Overview
프로젝트 개요
- 공간 유형
- 상업
- 위치
- 광주광역시
- 구성
- 홀 · 뷔페 라인 · 주방 · 출입부
시공 범위
Approach
설계 의도
한식뷔페의 회전율은 뷔페 라인에서 결정됩니다. 손님이 음식을 담는 동선과 자리로 돌아가는 동선이 겹치면 정체가 생기고, 정체는 그대로 매출 손실이 됩니다. 뷔페 라인을 한 방향 통행으로 잡고, 좌석 구역을 파티션으로 분절해 왕복 동선이 서로 부딪히지 않도록 배치했습니다.
Detail
이 현장에서 푼 문제
01
골조에서 시작한 신규 조성
바닥 슬래브와 벽체만 있는 상태에서 시작했습니다. 설비 인입부터 홀 마감까지 전 공정을 진행했습니다.
02
한 방향 뷔페 동선
뷔페 라인을 한 방향 통행으로 구성하고 좌석 구역을 목재 파티션으로 분절해, 배식 동선과 착석 동선의 충돌을 없앴습니다.
03
몰딩 벽 + 스포트 조명
그레이 톤 몰딩 벽에 스포트 조명을 일정 간격으로 배치해, 넓은 홀이 밋밋해 보이지 않도록 리듬을 만들었습니다.
Before
시작할 때의 상태
바닥 슬래브와 벽체만 있는 골조 상태에서 시작했습니다.
Gallery
시공 결과
Materials
적용 마감 · 설비
- 바닥
- 폴리싱 타일청소 · 내구
- 벽
- 그레이 도장 + 몰딩 프레임
- 천장
- 노출 + 스포트 레일
- 파티션
- 원목 톤 목재 파티션좌석 구역 분절
- 가구
- 원목 테이블 · 목재 체어